水花牛：盧旺達有一種與眾不同的牛的頭部有一大叢毛，好像是戴著一頂漂亮的花帽；背部長著五顏六色的花紋，仿佛是穿了一件圖格的花衣。當它們洗澡時，露出水面的只是頭部的“花帽”和背部的“花衣”，老遠看去，河面像是綻開了一朵朵美麗的“水花”。
      噴水牛：在非洲尼日利亞西部村莊有一種整天不斷噴水的牛，當地人叫它“息西”，其頸部有貯水的囊包。據說，它的口腔不能分泌唾液，為使舌頭不致干裂，就必須不斷地噴水。當地農民常用這種牛澆灌土地。
      香味牛：北美洲北部的格陵蘭島上，有一種奇特的牛，它的身體能發出香味。這種牛的經濟價值極高，各國每年從這里購買大批香味牛，飼養在動物園里，供游客們觀賞。
      吹風牛：摩洛哥的瓦錫巴有一種名貴的“吹風牛”，這種牛不用鼻子呼吸而是用嘴呼吸。呼氣時，“風力”特別大，當地的人將這種牛當鼓風機來使用。
      駝峰牛：馬達加斯加有一種怪牛，在頸背之間有駝峰一樣隆起的包。故名“駝峰牛”。這種牛善走，耐渴，加之有駝峰，便于拉套，當地農民常用它來拉車。
      最懶的牛：非洲有一種睡牛，堪稱“睡覺大王”，屬世界上最懶的牛。這種牛每天吃飽喝足后，至少要睡上二十小時，且不會耕田拉車。但它在短時間內可長出一千磅左右的肥肉，成為人們的食用佳肴。
      哈哈牛：圭亞那的奔米達地區有一種會發笑的牛。它的喉部長著一個S形的隔音膜，叫時，此膜劇烈顫動，發出“哈哈哈，哈哈哈”的聲音。人們就形象地稱它為“哈哈牛”或“笑牛”。當地居民非常喜歡這種牛，都把其作為吉祥的象征。
      酒鬼牛：在印度尼西亞比迪縣有一種牛，在勞作劇烈活動前，必須要喝葡萄酒，否則，它們就躺下息工，任憑主人如何拍打喝罵也無濟于事。但是，如果主人端上一桶葡萄酒，它們就會馬上安靜下來，恢復勞動熱情，且性情溫順。