缺碘可以引起很多疾病，但并不是吃的碘越多就越好。人體對碘的需求有一個上限，攝入的碘過多，同樣也會造成危害。一次接受大劑量的碘制劑或長期服用含碘藥物可以引起碘過敏或碘中毒。例如上世紀７０年代，我國提倡局部注射碘酊來治療甲狀腺腫時，就曾出現過很多碘過敏的病例。
碘過敏的主要癥狀：主要癥狀為蕁麻疹、血管神經性水腫，支氣管痙攣。甚至出現休克，還可以出現鼻炎、結膜炎、皮膚潰瘍等。急性碘中毒的主要表現為惡心、嘔吐、流涎、腹瀉等。慢性碘中毒主要表現為口內有不愉快的黃銅味或碘味、口咽燒灼感、唾液腺腫脹、分泌物增加，皮膚表現為粉刺樣損害或皰狀皮疹，另外還有胃腸道刺激癥狀。
　　攝入碘過多還可誘發高碘性甲狀腺功能亢進，表現為甲亢的典型癥狀，但無突眼癥，停止接觸碘后癥狀消失。
　　碘缺乏可以導致地方性甲狀腺腫，而碘攝入過多時也可引起甲狀腺腫大，例如在日本北海道沿海一帶就存在因食用海帶攝碘過多所造成的地方性甲狀腺腫。至今，我國共有河北、新疆、山東、山西、河南、內蒙、江蘇、安徽、福建、北京、天津等１１個省、市、自治區的１２２個縣、市、區、旗報道有地方性高碘甲狀腺腫流行。此外，高碘可以影響兒童身體和智力發育。高碘還可能與甲狀腺癌有一定的關系。
　　預防和治療措施：過量攝入碘可引起疾病，而碘攝入不足可引起疾病，因此，一方面要合理安排飲食，保證攝入足夠的碘，以預防碘缺乏病的發生。另一方面還要注意掌握好補碘的量，不可盲目補碘，以防止引發高碘所導致的各種疾患。